Lẩu tứ xuyên

Lẩu Tứ Xuyên là một loại món ăn truyền thống đặc trưng của vùng Tứ Xuyên (Sichuan) ở Trung Quốc. Đây là một dạng lẩu cay, nổi tiếng với hương vị đậm đà, cay nồng và đa dạng nguyên liệu.

Trong lẩu Tứ Xuyên, người dùng sẽ nấu các loại thực phẩm tươi sống như thịt, hải sản, rau củ và các loại nấm trong một nồi lẩu nóng hổi. Một trong những đặc điểm đáng chú ý của lẩu Tứ Xuyên là sử dụng tiêu chuẩn Tứ Xuyên (Sichuan peppercorn) làm gia vị chính, đem lại hương vị cay mát và tê lưỡi đặc trưng. Ngoài ra, lẩu Tứ Xuyên còn có thêm các gia vị như tỏi, gừng, hành, ớt và các loại gia vị khác để tạo nên hương vị phong phú và độc đáo.

Hương vị cay nồng và đậm đà của lẩu Tứ Xuyên đã thu hút sự yêu thích của nhiều người trên toàn thế giới. Nó đã trở thành một món ăn phổ biến và được nhiều nhà hàng và quán lẩu trên khắp thế giới phục vụ.